03 mayo 2015

Pastel de queso y galletas


Tarta de Queso y Galletas






Ingredientes

Dos paquetes de galletas tostadas
1 tarrina de queso
1 sobre y medio de cuajada en polvo
azúcar para caramelizar
600 gr.nata
150 gr.leche 
150 gr. de azúcar
1 sobre de azúcar vaillanado

Molde rectangular tipo pudin






Elaboración

Preparamos el caramelo.
Vertemos en el fondo del molde y paredes hasta la mitad.
Dejamos enfriar por completo.

En una pota mezclamos la leche,cuajada, nata,queso y los azucares.
Ponemos a calentar durante 8 minutos sin dejar de remover.
Que no queden grumos.
Dejar templar y espesar.

Montaje

Poner un poco de la mezcla en el molde y encima galletas.
Repetir hasta hacer varias capas.
La última capa de galletas.
Poner en la nevera tapado con film 24 horas.







THX
Poner en el vaso los ingredientes
Vel.5 , 6''
luego
Vel.3, 7' 100º

fuente: Maribel Ramis

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