02 noviembre 2012

Pastel de queso Mascarpone a la naranja


Tarta de Queso Mascarpone a la naranja

Increible sabor para una tarta típica de queso, con un punto de acidez ...uhhhhmmmm




Base de galletas:

  • 150 g. de galleta triturada
  • 70 gr. de mantequilla en pomada



Mezclar con los dedos y forrar el molde forrado en su base con papel de horno.

Relleno:

  • 3 naranjas 
  • 350 gr. de queso Mascarpone
  • 350 gr. de requesón
  • 150 gr. de nata
  • 175 gr. de azúcar 
  • 4 huevos 



Mezclar el queso, el requesón , la nata y el azúcar.
Batir los huevos e incorporarlos a la mezcla anterior.
Añadir el zumo y la ralladura de naranjas.
Verter la mezcla sobre el molde con la base de galletas.




Molde:     28 cm y 4 de alto mínimo 
Horno:     precalentado con calor por arriba y abajo a 140º
Tiempo:   1 hora 30 o 40 minutos


Comprobar con un palillo que salga seco.
Dejar 5 minutos más y enfriar fuera , luego a la nevera, 5 o 6 horas.

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